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農家の軒先に吊るされた寒餅、日本一の米どころ越後で古くから見られる郷愁の風景です。このたびご案内する「生かき餅」は、定評ある旨さの新潟県産こがねもちを丁寧にふかし、昔ながらの杵つき製法で丹念につきあげた後、食べやすく薄く切った伝統のおかし。黒埼茶豆・えび・ごま・青のり・ゆかり・チョコの6種類がバラエティ豊かに楽しめます。
程よい塩味がついていますので、ご家庭でそのまま焼いたり揚げたりしてお召し上がりください。また、充分に乾燥させると日持ちも良く、パリッとした食感が楽しめます。
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